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又见他家品质味道依旧好的韩国料理『大田家烤发布时间:2020-01-03

  大田家烤肉,一家品质和味道依旧很好的韩国料理店。自从去年去过他家后,就一直念念不忘,他家如此好的品质,并没有很快的扩张,只增加了一家连锁,开到了北城的亚运村,这次去的还是南城的老店,复兴路店。吃了特级猪五花、精选葱香肥牛、黑牛三角肉、牛肋肉、招牌土豆沙拉、江原牛肉饭,食材品质依旧很棒,可能成本越来越高,没有了之前赠送的小菜,略有些小憾。

  一天中午带着老妈和老妈的朋友W阿姨去的他家,一行三人。话说,对他家还是比较熟悉的,之前吃过,很喜欢,这次借个节日的时间,也让老妈尝尝。

  店在复兴路近军博的北蜂窝路上,路东,街面上。交通方便,地铁1号线军事博物馆站下,走过去不用10分钟。北蜂窝路的路边有电子收费停车位,第一个小时10元,第二个小时15元。带着老妈和老妈的朋友去的,是开车去的,一顿饭不到一个半小时,停车费十几块钱。

  门脸是一个瘦高条的半独立的小楼,招牌高高的,但铁架镂空打底,灰黑色的字体,即使字挺大的,也并不显眼。之前第一次找他家的时候,还稍有些费劲的。店里不算小,有两层,墙上很多涂鸦的装饰,很年轻的调调,整体环境比较韩式烤肉风,但又不会有油腻感,环境挺好的。

  吃的方面,三个人点了三份肉,特级猪五花、黑牛双拼和精选葱香肥牛,一个土豆沙拉,一份主食,江原牛肉饭,再配上店家赠送的蔬菜盘、南瓜粥,很丰盛好吃的一餐,三个人都很喜欢。整体量很实在,点的这些没有吃了,饭和沙拉都打包了小一半,肉肉也打包了一点。

  服务方面,店里服务生挺多的,有需要招手就可以找到服务生,服务生们的态度都很好,且都挺有服务意识的。需要的话,服务生会全程帮客人烤肉,烤肉的技术很好。总的来讲,再去他家,感觉品质依旧,很赞的一家韩式烤肉店。

  一个瘦高条的半独立的小楼,招牌高高的,但铁架镂空打底,灰黑色的字体,即使字挺大的,也并不显眼。之前第一次找他家的时候,还稍有些费劲的。

  不锈钢的盘子、筷子和勺子,很韩国的风格。特别喜欢这种不锈钢的勺子,吃饭、喝粥、喝汤都很顺嘴。

  是现泡的茶,大麦茶的味道挺浓厚的,而且是热热的茶,不错的。特别适合冬天喝,一杯下肚,整个人都暖和了。

  餐前赠送的,水果是哈密瓜,小食是一种棍式的酥脆小食,用来等菜上桌时打发时间。

  赠送的,南瓜粥口感不是特别的细腻的那种,还带着一点点软软的南瓜颗粒,甜度适中,很有南瓜味。老妈和w阿姨都很喜欢,一人干掉了3碗,是真爱呀!

  也是赠送的,很大的一个长盘,挺壮观的。有生菜、紫苏叶、黄瓜条、胡萝卜条、蒜片、辣椒圈。食材都挺新鲜的,后来,又加要了点儿紫苏叶、蒜片和辣椒圈,吃五花肉一定要配叶子菜、蒜片、辣椒圈才好吃。

  是免费的,默认有三种沾料,烤肉汁、大酱和海盐。也有辣味干料,和服务生要的,服务生给上了一个小罐,客人可酌量自取。他家烤肉汁里是加了一点蒜蓉的,味道甜中带点儿蒜味,挺特别的。大酱是略带点辣味的,味道挺好,蔬菜卷了肉或蔬菜直接沾这个大酱都是好吃的。辣味干料,没有很辣,有点点的孜然味,喜欢。

  免费的,现在很多韩国料理的炭火都是收费,他家还是免费的,感觉赚到了。是备长炭,火够旺且无烟,很不错。

  32元,卖相很有仪式感,一份煮透成块的土豆,上面是白色有稠度的沙拉酱,另外配了5个小碟配菜,有葡萄干、玉米粒、黄瓜粒、洋葱粒和胡萝卜粒。客人可以自己动手DIY这个土豆沙拉,也可以请服务生帮忙做。土豆碗里配了个小木锤,把所有配料加进土豆碗里,把土豆锤成泥,再把料拌进土豆泥里,沙拉才完成,可以吃。我们是请服务生帮忙做的,总觉的服务生做的会更专业一些。土豆泥本身煮的很软了,服务生处理的不是特别细腻的那种,还可以吃到土豆的颗粒感,口感软软绵绵的略带颗粒感,土豆很新鲜,很有土豆味。沙拉酱是酱香甜口的,和土豆泥很搭。配料则丰富了土豆泥的口感,偶尔吃到甜甜的葡萄干,偶尔吃到脆生生的洋葱粒,好味又健康。

  78元,拼的是黑牛三角肉和牛肋肉,肉肉的品质看着就很赞。三角肉是带雪花纹理的,牛肋条以瘦肉为主。烤好后,三角肉口感嫩一些,多汁又有肉感;牛肋条口感偏紧实一些,吃着很有咬劲,但又不会咬不动。两种肉都只沾点儿海盐就很好吃,食材很好。

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